Der katholische Kontroverstheologe, Philologe und Humanist Dr. Paul Hirschbeck war der letzte Pfarrer in Sulzbach vor Einführung der Reformation 1542. Er war Schüler der Ingolstädter Universitätsprofessoren Jakob Locher und Johann Eck, nach seiner Sulzbacher Zeit von 1543-1545 Domprediger in Regensburg. Das Leben Hirschbecks, sein Wirken und seine Umgebung werden zu einem reizvollen Ansatzpunkt, um einen lebensnahen Einblick in den Alltag der Glaubenskämpfe des 16. Jahrhunderts, aber auch in die polemische Literatur und das humanistische Geisteswesen dieser Zeit zu nehmen. Im Anhang sind seine erhaltenen Druck-Werke aufgeführt.