Würzen heißt nicht nur, Speisen schmackhafter machen, sondern es ist auch ein wichtiger Bestandteil für die Verdauung. Würzen kann aber auch der Krankheitsvorbeugung dienen: Bestimmte Gewürze können dem Menschen helfen, auch eine vollwertige Kost zu bewältigen. Eine reiche Welt öffnet sich für uns, wenn wir die Gewürze betrachten. Vieles haben wir heute von ihrer Bedeutung vergessen. Dies sollte uns jedoch Anreiz sein, ihre unerschöpfliche und vielfältige Wirksamkeit neu zu erkennen und anwenden zu lernen.