Ocenka pitatel'nosti, kak my wse znaem, imeet wazhnoe znachenie w oblasti pitaniq, poskol'ku imenno cherez nee my uznaem sostoqnie zdorow'q cheloweka. Klinicheskoe issledowanie wnosit bol'shoj wklad w ätu ocenku fizicheskimi priznakami i simptomami, osnowannymi na nablüdenii teh klinicheskih izmenenij, swqzannyh s nedostatochnym pitaniem, skudnym ili izbytochnym, podderzhiwaemym wo wremeni, i kotorye mogut byt' obnaruzheny w powerhnostnyh äpitelial'nyh tkanqh, organah i sistemah, legkodostupnyh dlq fizicheskogo issledowaniq. Pri interpretacii wywodow sleduet uchitywat', chto bol'shinstwo priznakow qwlqütsq otrazheniem razlichnyh widow nedostatochnosti pitaniq. Jeto ne obychnoe qwlenie dlq odnogo pitatel'nogo weschestwa, wyzywaüschee specificheskie priznaki. Sposobnost' wyqwlqt' lic, podwergaüschihsq risku w oblasti pitaniq, a takzhe progress w oblasti pitaniq i uluchsheniq obschego kachestwa zhizni sdelali fizicheskij skrining wazhnym mehanizmom dlq specialista po pitaniü.