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Kunzhut(Sesamum indicum L.) otnositsq k semejstwu Pedaliaceae, w Indii shiroko izwesten kak til, ällu, benisid, simsim. Jeto odno iz wazhnyh s#edobnyh maslichnyh semqn, kul'tiwiruemyh w Indii s drewnih wremen. Kunzhut nazywaüt "korolewoj maslichnyh kul'tur" za ego prewoshodnoe kachestwo. Kunzhut - zasuhoustojchiwaq kul'tura dlq poluzasushliwyh regionow. On prewoshodit drugie maslichnye kul'tury blagodarq prisposoblennosti k razlichnym agroklimaticheskim uslowiqm i bolee wysokoj stepeni zasuhoustojchiwosti. Sera qwlqetsq odnim iz osnownyh älementow, neobhodimyh dlq normal'nogo rosta rastenij, i igraet wazhnuü rol' w kachestwe sostawlqüschej mnogih rastitel'nyh processow, tak kak metabolizm rastenij zawisit ot S, i deficit ätogo pitatel'nogo weschestwa priwedet k narusheniü osnownogo obmena weschestw, chto priwedet ne tol'ko k snizheniü urozhajnosti, no i kachestwa produkcii.Cink qwlqetsq nezamenimym mikroälementom dlq rosta rastenij, wazhnym komponentom karbonowoj angidrazy i stimulqtorom al'dolazy, kotorye uchastwuüt w uglerodnom obmene Zn takzhe qwlqetsq neot#emlemym komponentom neskol'kih biomolekul, takih kak lipidy, belki i kofaktor auxinow, i, sledowatel'no, on igraet wazhnuü rol' w metabolizme nukleinowyh kislot rastenij.