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El turismo es considerado a nivel mundial un sector en constante cambio, sometido con mayor intensidad a los efectos desfavorables de la globalización e internacionalización de los mercados. En virtud de lo antes mencionado, es incuestionable el empleo de sistemas y mecanismos de planificación y manejo de los recursos con un mayor grado de economía, por lo que el diseño de un modelo de presupuesto sustentado en un nuevo paradigma, en el que se considera como eje central del proceso de planificación la interrelación y adecuación de dos técnicas: la de presupuesto por centro de actividad y la de Presupuesto de ejecución posterior por actividad para evaluar el desempeño económico de la organización, contribuye a perfeccionar este proceso y elevar los niveles de eficiencia en las instalaciones hoteleras.