Bu çal smada franchise sistemi üzerinde durulmas tercih edilmistir. Bunun sebebi 1980'li y llardan sonra h zla büyüyen franchise pazar ndan Türkiye'nin de önemli ölçüde etkilenmis olmas d r. Hatta Türkiye'de net bir sekilde görülmektedir ki, g da sektöründeki franchise firmalar na hem üretim düzeyinde hem de tüketim düzeyinde önemli derecede talep ortaya ç km st r. Sadece al sveris merkezlerinde zorunlu tutulan g da katlar ve bu katlardaki g da restoranlar n n neredeyse tamam n n bir franchise isletmesi olmas bu çal sman n ç k s temellerinden birini olusturmaktad r. Büyüyen ekonomide büyüyen franchise sisteminin yap s , durumu ve neden h zla artt g sorusu, franchise alan nda bir arast rma yap lmas bu çal sman n temel motivasyonunu olusturmustur.