Tradicionnye znaniq o lekarstwennyh rasteniqh wsegda naprawlqli poisk nowyh metodow lecheniq. Potencial antioxidantnyh komponentow rastitel'nogo syr'q dlq podderzhaniq zdorow'q i zaschity ot tak nazywaemyh boleznej obraza zhizni, takih kak ishemicheskaq bolezn' serdca i rak, takzhe wyzywaet interes sredi uchenyh i proizwoditelej produktow pitaniq, poskol'ku potrebiteli perehodqt na funkcional'nye produkty pitaniq so specificheskim ozdorowitel'nym äffektom.