Dzhajdipsinh B. Raol, Dzhajesh S. Doshi

Solnechnaq teplowaq sistema dlq proizwodstwa panira

Instrument dlq äkonomii änergii

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Panir - wazhnyj molochnyj produkt, podwergaüschijsq teplowoj i kislotnoj koagulqcii, kotoryj ispol'zuetsq w kachestwe osnowy dlq prigotowleniq bol'shogo kolichestwa kulinarnyh blüd. Jenergiq qwlqetsq osnownym trebowaniem dlq razlichnyh operacij po pererabotke moloka. Dlq äkonomii änergii byla razrabotana, izgotowlena i ispytana dwuhtrubnaq chetyrehprohodnaq sistema teploobmennika s ispol'zowaniem solnechnoj änergii. Sensornye i reologicheskie swojstwa panira, prigotowlennogo s ispol'zowaniem ätoj sistemy, okazalis' na odnom urowne s kontrol'nym obrazcom. Dannaq konstrukciq obladaet gibkost'ü, pozwolqüschej ispol'zowat' rezerwnuü gorqchuü wodu w sootwetstwii s trebowaniqmi, i mozhet byt' uspeshno ispol'zowana dlq prigotowleniq panira s ispol'zowaniem solnechnoj änergii. Osobennost'ü konstrukcii takzhe qwlqetsq obespechenie bezrazbornoj mojki teploobmennika.

Produktdetails

• Verlag: Sciencia Scripts
• Seitenzahl: 144
• Erscheinungstermin: 19. April 2024
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 10mm
• Gewicht: 233g
• ISBN-13: 9786207403158
• ISBN-10: 6207403150
• Artikelnr.: 70408721

Autorenporträt

D-r Dzhajdipsinh B. Raol, assistent. Prof., Dairy Engg. Dept., Dairy Science College, i soawtor Er. Dzh. S. Doshi, asst. Professor, RRS, Anand Agricultural University imeüt 25-letnij opyt raboty w oblasti sel'skohozqjstwennoj inzhenerii. Processy i pischewaq inzheneriq. D-r Raol rabotaet w oblasti änergosberezheniq pri prigotowlenii razlichnyh molochnyh produktow.