Los caminos del trigo y el maíz - Moreno Carreño, Edwin Leonardo
44,99 €
inkl. MwSt.
Versandkostenfrei*
Versandfertig in 1-2 Wochen
payback
22 °P sammeln
  • Broschiertes Buch

Este proceso de investigación tiene lugar en los municipios de Guacamayas y El Cocuy al norte de Boyacá y tiene como objetivo analizar las transformaciones y permanencias de los quehaceres y saberes que conforman el sistema alimentario del trigo y el maíz. Para lo cual, desde una perspectiva etnográfica, se hace una aproximación a la cotidianidad de los pobladores de la región, observando la manera en que estos llevan a cabo las labores de la tierra, de la trilla y la molienda y de la culinaria provincial.

Andere Kunden interessierten sich auch für
Produktbeschreibung
Este proceso de investigación tiene lugar en los municipios de Guacamayas y El Cocuy al norte de Boyacá y tiene como objetivo analizar las transformaciones y permanencias de los quehaceres y saberes que conforman el sistema alimentario del trigo y el maíz. Para lo cual, desde una perspectiva etnográfica, se hace una aproximación a la cotidianidad de los pobladores de la región, observando la manera en que estos llevan a cabo las labores de la tierra, de la trilla y la molienda y de la culinaria provincial.
Hinweis: Dieser Artikel kann nur an eine deutsche Lieferadresse ausgeliefert werden.
Autorenporträt
Soy Edwin Moreno Carreño. Sociólogo de profesión pero coleccionista de experiencias de corazón. Ello me ha llevado a conectar con el arte y en especial con la cocina como elemento de análisis, viéndola ahora como una verdadera herramienta de transformación y sanación capaz de vincular a la tierra con las personas y a estas con un alimento local.