Niveles de aluminio en el agua hervida

Niveles de aluminio en el agua hervida

Consecuencias al emplear algunos utensilios de cocina

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En este trabajo se determinó el contenido de aluminio en el agua hervida, a través de distintos recipientes de cocina. Las pruebas consistieron en hervir el agua en diferentes tipos de ollas y a diferentes tiempos de hervor. El contenido de aluminio fue determinado mediante la técnica de Espectroscopia de Absorción Atómica con Atomización Electrotérmica. En los resultados se pudo observar la transferencia de aluminio hacia las muestras de agua en estudio, en diferentes materiales: aluminio y acero inoxidable, la mayor transferencia de aluminio ocurrió en utensilios de aluminio con una ...