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Ce mémoire de master est réalisé entre la recherche et le professionnalisme d'exposer les effets d'une assistance alimentaire dans la période d'urgence en République Centrafricaine. A l'issue de cette intervention des Organisations Non Gouvernementale, World Vision Centrafrique en vers les populations les plus vulnérables en insécurité alimentaire par le biais de la distribution des coupons alimentaires permettant d'échanger directement avec les denrées alimentaire sur le marché. Étant comme objectif de ce travail, d'analyser les impacts de l'assistance alimentaire sur les populations vulnérables en situation d'urgence dans le 7e arrondissement de Bangui ; ce qui est important à savoir c'est l'aboutissement de cette assistance de voir ce qui à changer ou améliorer sur les populations les plus vulnérables ; dans le cas contraire quelle stratégie doit-on emprunter pour atteindre les objectifs fixés. Nous avons mis en valeur une méthodologie afin de mesurer les impacts sur les populations vulnérables.