O modelo proposto contempla uma abordagem com forte fundamentação teórica que abrange aspectos interdisciplinares do gerenciamento ambiental de resíduos sólidos em centrais de abastecimento, mostrando uma interface de desenvolvimento teórico da qualidade total com a gestão ambiental e com a higiene, saúde e segurança no trabalho abordando, de forma sistêmica, os aspectos sociais, econômicos, éticos, legais e culturais, como fatores indispensáveis para a formação de juízo crítico a respeito dos sistemas de gestão ambiental de resíduos sólidos. A proposta de gestão integrando meio ambiente e qualidade, consolida-se na temática da gestão dos resíduos sólidos produzidos em Centrais de Abastecimento, na sistematização de seu uso, na abordagem utilizada e na aplicação do modelo proposto. Sua relevância está, também, em fornecer subsídios que permitam tornar o modelo de mais produtivo, visando minimizar o impacto causado pelos resíduos sólidos produzidos no atual contexto em que a visãomultidimensional tem sido pouco explorada para fundamentar os processos decisórios e para entender e analisar o significado desses resíduos para as pessoas direta ou indiretamente envolvidas.