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Mémoire (de fin d'études) de l¿année 2021 dans le domaine Études Culturelles - Afrique du Nord, note: 16/20, , langue: Français, résumé: La majorité de la population congolaise fait face à la détérioration de leur environnement à la suite des pratiques de l¿agriculture itinérante sur brûlis, l¿exploitation artisanale du bois, utilisation pour la cuisson, l¿exploitation minière et feux de brousse. En effet, toutes ces pratiques de dégradation de l¿environnement sont dues à la déforestation, qui est l¿usage massif du charbon de bois et du bois de chauffe pour la cuisson des aliments, constitue une préoccupation majeure dans le domaine environnemental de la RDC. Dans cet esprit, la présente recherche poursuit comme principal objectif de contribuer à la promotion du gaz butane comme énergie de cuisson par l¿analyse des points d¿accroche des consommateurs. In fine, l¿étude contribue à la recherche des solutions liées à la problématique de la lutte contre la déforestation et ses effets pervers par la proposition des leviers de vulgarisation du gaz butane comme énergie de cuisson à grande échelle sur le plan provincial et national. Pour y arriver à des résultats concluants, nous avons tenté d¿évaluer le niveau de satisfaction des utilisateurs du gaz butane, d¿identifier les principaux critères d¿appréciation du gaz butane par les ménages et de déterminer les facteurs qui expliquent le mieux le niveau de satisfaction. Afin d'atteindre ces objectifs, une enquête de terrain a été effectuée, par le biais d'un questionnaire, auprès de 60 ménages utilisateurs du gaz butane dans la ville province de Kinshasa. D¿après le résultat de l¿enquête, les ménages qui ont acquis le gaz butane comme énergie de cuisson de mets l¿utilisent au quotidien (7 jours sur 7). Néanmoins, on note que le gaz est utilisé pour divers repas, allant du chauffage de l¿eau à la cuisson de mets servant de déjeuner et diner dans la culture alimentaire congolaise. Il est particulièrement apprécié pour des services culinaires rapides tels que la préparation des plats consommés par l¿ensemble de membre du ménage (68,3%), le chauffage d¿eau pour le déjeuner et la préparation des aliments de base (28,4%) et le grillade (3,3%).