En la actualidad los servicios basados en el conocimiento constituyen el eje central de la Nueva Economía; por lo tanto, es necesario potenciar los estudios del Capital Intelectual en las organizaciones. La presente investigación se basó en un Diagnóstico de la Gestión de la Información y el Conocimiento (GIC) en un Hotel de La Habana - Cuba que le llamaremos X, nombre simulado para cuidar el nombre comercial original, y en la propuesta de un Modelo para la medición y valoración del Capital Intelectual en dicha entidad. Para el logro de los objetivos propuestos se presentaron elementos teóricos vinculados a la Información y el Conocimiento, así como la importancia del empleo de la GIC en el Sector del Turismo en Cuba y una serie de metodologías para medir los Activos Intangibles en las empresas.