Para minimizar à pressão sobre a exploração dos recursos, é necessária uma mudança de paradigma que envolva pesquisas, desafios e inovações tecnológicas voltadas não apenas ao aumento da produtividade, mas que contemple à proteção e conservação do meio ambiente. Para isso, deve-se colocar em evidência uma legislação protetiva, participativa e integrada que alie as ciências agrárias e a sustentabilidade. Diante do exposto, os organizadores e os autores deste livro esperam que os capítulos publicados permitam reflexões valiosas e inspiradoras para novos estudos na temática das Ciências Agrárias, novas tecnologias e sustentabilidade, visto que são áreas interligadas e de grande relevância para um desenvolvimento mundial pautado no equilíbrio ambiental, social e econômico.
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