Maddalena Stasi, Flávia Mariotto

Mercearia do Conde (eBook, ePUB)

Algumas lembranças, receitas e histórias de um (quase) tradicional restaurante paulistano
Illustrator: Mariutti, Marco

• Format: ePub

Produktbeschreibung

Em comemoração aos 20 anos de existência desse restaurante diferente de todos os outros que existem em São Paulo, foram reunidas nesse livro as receitas, textos, histórias e imagens desse (quase) tradicional restaurante paulistano, todo desenhado e escrito à mão, pelo artista plástico Marco Mariutti, traduzindo a experiência de frequentar um dos lugares mais deliciosos , divertidos e prazerosos da cidade.

---

Dieser Download kann aus rechtlichen Gründen nur mit Rechnungsadresse in A, B, BG, CY, CZ, D, DK, EW, E, FIN, F, GR, H, IRL, I, LT, L, LR, M, NL, PL, P, R, S, SLO, SK ausgeliefert werden.

Produktdetails

• Verlag: Dash Editora
• Seitenzahl: 72
• Erscheinungstermin: 9. März 2016
• Portugiesisch
• ISBN-13: 9788565056823
• Artikelnr.: 44883970

Autorenporträt

A paulistana Flávia Marioto e a baiana de origem, mas paulistana de criação, Maddalena Stasi são amigas que resolveram, em 1991, transformar a paixão pela gastronomia em negócio com a abertura da Mercearia do Conde, no Jardim Paulistano, e anos mais tarde, em 2001, com a segunda casa da dupla, o Condessa, na Vila Nova Conceição, em São Paulo. Autodidata, a chef Flávia Marioto apresenta uma cozinha contemporânea com inventividade. Com pouco sal, pouco açúcar ou fritura, mas muitas especiarias, ingredientes frescos, temperos, pimenta e criatividade, a chef alia culinária saudável com sabor. Formada em Artes Cênicas e praticante de ioga, pilates e dança contemporânea, a chef Flávia Marioto transporta para a gastronomia toda essa energia artística. Aprendeu a cozinhar já na adolescência, nos encontros tradicionais da família de origem italiana, de Vicenza, e nos banquetes árabes de Natal, pelas mãos da mãe e da avó libanesa. Flávia é filha dos ex-donos da Evolução, loja pioneira de artigos para gourmets em São Paulo. Também de uma família gourmet, com cozinheiras de mão cheia, de origem italiana (da região de Puglia) e baiana, a psicóloga Maddalena Stasi é sobrinha do pesquisador Caloca Fernandes, autor de diversos livros de gastronomia, e de Bettina Orrico, culinarista responsável pelas receitas da revista "Claudia". Na Mercearia do Conde, Maddalena cuida da parte administrativa, enquanto a chef alça os voos criativos. As sócias têm como paixão viajar pesquisando ingredientes e culturas inspiradoras. O resultado é uma cozinha afetiva e um menu de várias vertentes, com base no que leem, veem e sentem.