Fundamentos de Crecimiento y Evaluacion Animal - Francisco Alfredo Nez Gonzlez, Alfredo N; Francisco Alfredo Nunez Gonzalez
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En Fundamentos de Crecimiento y Evaluación Animal, el PH.D. Francisco Núñez González da cátedra sobre el manejo del crecimiento animal. El autor desarrolla exhaustivamente el crecimiento posnatal, la manipulación del crecimiento y del desarrollo muscular y del tejido adiposo, la evaluación en vivo de los animales en abasto y de los canales. La intensa investigación bibliográfica, la información actualizada y la vasta experiencia en docencia de su autor y colaboradores transforman este manual en una obra imprescindible para estudiantes y profesionales del sector de producción y consumo de carne.…mehr

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Produktbeschreibung
En Fundamentos de Crecimiento y Evaluación Animal, el PH.D. Francisco Núñez González da cátedra sobre el manejo del crecimiento animal. El autor desarrolla exhaustivamente el crecimiento posnatal, la manipulación del crecimiento y del desarrollo muscular y del tejido adiposo, la evaluación en vivo de los animales en abasto y de los canales. La intensa investigación bibliográfica, la información actualizada y la vasta experiencia en docencia de su autor y colaboradores transforman este manual en una obra imprescindible para estudiantes y profesionales del sector de producción y consumo de carne.
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Autorenporträt
El Ph. D. Francisco Alfredo Nunez Gonzalez, doctorado en el ano 1.981 en la Universidad de Nottingham, es ademas un pionero en ciencias de la carne en Mexico. Hacia fines de la decada del setenta participo como cofundador del programa de Ciencia de la Carne de la Facultad de Zootecnia, de la Universidad Autonoma de Chihuahua, Mexico. Se desempena en esa casa de altos estudios como docente formando maestros y doctores y frecuentemente es invitado a impartir catedra en Ecuador, Costa Rica y El Salvador. Ademas es miembro del Sistema Nacional de Investigaciones."