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Les cas polonais, roumain et turc constituent d'excellents exemples de l'évolution de l'agriculture paysanne dans un contexte d'intégration au marché européen et mondial. Tout l'enjeu de l'intégration de la Pologne et de la Roumanie, aujourd'hui effective, et d'une hypothétique adhésion de la Turquie, est de pouvoir intégrer une paysannerie numériquement forte et peu performante, à une agriculture européenne très productive. Ces pays sont les puissances agricoles les plus importantes des trois vagues successives de l'élargissement de l'Union européenne. Ces élargissements de l'UE à ces pays concernent un problème social de transition. Les campagnes de ces pays se trouvent donc devant le défi d'une modernisation de leur agriculture et de leurs structures sociales. Pour les trois pays, les possibilités de suivre le modèle européen de modernisation agricole, et plus particulièrement le modèle français, restent limitées et son application est porteuse de problèmes multiples. Des voies alternatives permettant la survie des petites et moyennes exploitations familiales dans ces pays sont indispensables face aux dangers de l'agriculture productiviste.
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