Kamalika Ubejratne

Mikrobiologicheskoe kachestwo prodawaemyh krewetok Penaeus monodon, Shri-Lank

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Perehod ot rynka, orientirowannogo na kolichestwo, k rynku, orientirowannomu na kachestwo, budet zawiset' ot nadezhnosti bezopasnosti i kachestwa produktow pitaniq i garantij kachestwa proizwodstwennyh processow. Rastuschaq rasprostranennost' lekarstwenno-ustojchiwyh patogenow pischewogo proishozhdeniq sredi lüdej swidetel'stwuet o tom, chto odnim iz putej peredachi patogenow qwlqütsq produkty pitaniq. V nastoqschee wremq bezopasnost' pischewyh produktow sosredotochena w osnownom na patogenah, protiwomikrobnyh preparatah, ostatkah himicheskih weschestw i gormonow. Postoqnnoe powyshenie nacional'nyh i mezhdunarodnyh standartow bezopasnosti pischewyh produktow i obschestwennogo zdrawoohraneniq pozwolilo zaschitit' potrebitelej ot riskow, swqzannyh s pischewymi produktami. Nowye patogeny, takie kak sal'monella i kampilobakter, mozhno obnaruzhit' tol'ko s pomosch'ü sistemy celewogo monitoringa, poskol'ku drugih podhodqschih sposobow raspoznat' takoe zarazhenie ne suschestwuet. Poätomu kachestwo produktow pitaniq qwlqetsq wazhnym uslowiem proizwodstwa produktow pitaniq, a mery wmeshatel'stwa w pischewuü cepochku dolzhny primenqt'sq kak na ferme, tak i wne ee.

Produktdetails

• Verlag: Sciencia Scripts
• Seitenzahl: 136
• Erscheinungstermin: 2. Februar 2024
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 9mm
• Gewicht: 221g
• ISBN-13: 9786207128952
• ISBN-10: 6207128958
• Artikelnr.: 69899175

Autorenporträt

Awtor doktor Kamalika Harshini Ubejratne Dzhanrabelge poluchila stepeni bakalawra i magistra nauk w Uniwersitete Peradenii, Shri-Lanka, i magistra weterinarnogo obschestwennogo zdrawoohraneniq w Uniwersitete Fraje, Germaniq, i Uniwersitete Chiangmaj, Tailand. Ee nauchnaq rabota po pischewoj mikrobiologii poluchila premiü prezidenta za nauchnuü publikaciü w 2008 godu.