Practical Cookery for the Level 2 Professional Cookery Diploma, 3rd edition
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Master culinary skills and prepare for assessment with the book which professional chefs have relied on for over 50 years to match the qualification and support their training and careers.
David Foskett is a hospitality consultant, advising on all aspects of hospitality education and training. He was formerly Head of School at the London School of Hospitality and Tourism, University of West London.
Produktbeschreibung
- Verlag: Hachette Learning
- Seitenzahl: 624
- Erscheinungstermin: 25. November 2022
- Englisch
- Abmessung: 214mm x 277mm x 34mm
- Gewicht: 1658g
- ISBN-13: 9781398385375
- ISBN-10: 1398385379
- Artikelnr.: 66224124
Herstellerkennzeichnung
Libri GmbH
Europaallee 1
36244 Bad Hersfeld
gpsr@libri.de
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