Kristiana Martins Baltar Perejra, Karolina das Grasas Rot

Gastronomicheskaq arhitektura

Dizajn i planirowanie

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Gastronomiq - äto otrasl' znanij, kotoraq wklüchaet w sebq, pomimo kulinarii, materialy, ispol'zuemye dlq prigotowleniq blüd, soputstwuüschie napitki i pomescheniq, ispol'zuemye dlq prigotowleniq i upotrebleniq pischi. S gastronomiej swqzany i razlichnye chelowecheskie faktory, takie kak kul'turnye, psihologicheskie, biologicheskie, social'nye i dazhe äkonomicheskie aspekty. Takim obrazom, gastronomicheskaq arhitektura - äto komplexnaq oblast', w kotoroj rassmatriwaütsq woprosy, swqzannye s pischewoj sredoj. V ätoj knige rassmatriwaütsq woprosy, swqzannye s proektirowaniem gastronomicheskoj sredy, takie kak oschuscheniq, kotorye mozhet wyzwat' u pol'zowatelq sreda s pomosch'ü oswescheniq, komforta, ärgonomiki i primeneniq cwetow, a takzhe razmery, issledowaniq potokow i zakonodatel'stwo.

Produktdetails

• Verlag: Sciencia Scripts
• Seitenzahl: 72
• Erscheinungstermin: 10. Oktober 2024
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 5mm
• Gewicht: 125g
• ISBN-13: 9786208175702
• ISBN-10: 6208175704
• Artikelnr.: 71870342

Autorenporträt

Kristiana B.P., magistr grazhdanskogo stroitel'stwa - UFPR 2012, specialist po metodologii dlq prepodawatelej uniwersitetow, arhitektor i gradostroitel'. Koordinator aspirantskoj programmy po arhitekture oswescheniq. Professor Uniwersiteta Unikuritiba i Uniwersiteta Pozitiwo. Karolina G.R.G., magistr w oblasti gorodskogo uprawleniq - PUCPR 2008, arhitektor, gradostroitel', inzhener-stroitel'. Professor Uniwersiteta Unikuritiba.