67,99 €
inkl. MwSt.
Versandkostenfrei*
Versandfertig in 6-10 Tagen
payback
34 °P sammeln
  • Broschiertes Buch

Zhivaya pishha i zernovoj hleb obladajut unikal'nymi svojstvami, kak nositeli pishhevyh volokon, makro- i mikrojelementov. Zhivaya pishha yavlyaetsya istochnikom komplexov fermentov, vitamina S, folievoj kisloty - osnovopolagajushhih krovetvoreniya v organizme. V knige obobshheny raboty kazahstanskih uchenyh, Rossii, po sozdaniju bezopasnyh zernovyh vidov hleba za schet sil'nyh antagonistov gnilostnoj, uslovno-patogennoj mikroflory - vozbuditelya kartofel'noj bolezni hleba, vysokokislotnyh, probioticheskih zakvasok, napravlennogo kul'tivirovaniya iz razlichnyh vidov zernovogo syr'ya.

Produktbeschreibung
Zhivaya pishha i zernovoj hleb obladajut unikal'nymi svojstvami, kak nositeli pishhevyh volokon, makro- i mikrojelementov. Zhivaya pishha yavlyaetsya istochnikom komplexov fermentov, vitamina S, folievoj kisloty - osnovopolagajushhih krovetvoreniya v organizme. V knige obobshheny raboty kazahstanskih uchenyh, Rossii, po sozdaniju bezopasnyh zernovyh vidov hleba za schet sil'nyh antagonistov gnilostnoj, uslovno-patogennoj mikroflory - vozbuditelya kartofel'noj bolezni hleba, vysokokislotnyh, probioticheskih zakvasok, napravlennogo kul'tivirovaniya iz razlichnyh vidov zernovogo syr'ya.
Autorenporträt
Anastasiq Vasil'ewna - doktor tehnicheskih nauk, professor, zaweduüschaq problemnoj nauchno-issledowatel'skoj laboratoriej po sozdaniü produktow pitaniq nowogo pokoleniq Almatinskogo tehnologicheskogo uniwersiteta. Nauchnoe naprawlenie - probioticheskie produkty pitaniq i zernowoj hleb.