Buch
Köln, Berlin, Bonn, München, Carl Heymann, 1976.
Broschiertes Buch
Internationales Symposium 1978 in Berlin. Wissenschaftl. Publ. d. Dtsch. Ges. f. Ernährung (DGE) (Z. Tl. in engl. Sprache)
1980
Thieme, Stuttgart
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