V poslednie desqtiletiq na promyshlennyj sektor prihoditsq bolee treti global'nyh wybrosow CO¿. Pischewaq promyshlennost', kotoraq ohwatywaet zemlepol'zowanie, sel'skoe hozqjstwo, ohlazhdenie, nagrew, upakowku, transportirowku i drugie ätapy pererabotki i preobrazowaniq produktow pitaniq, okazywaet prqmoe wozdejstwie na okruzhaüschuü sredu. Uchitywaq ätot scenarij, neobhodimo iskat' al'ternatiwy, kotorye minimiziruüt äti pagubnye posledstwiq. Integraciq processow predpolagaet powyshenie teplowoj äffektiwnosti sistem szhiganiq, snizhenie zatrat i wybrosow, posredstwom tehniki ulawliwaniq i biologicheskogo ispol'zowaniq ugleroda. Jetot tehnologicheskij put' mozhet byt' dostignut sistemami na osnowe mikrowodoroslej. Poätomu dannyj knizhnyj proekt predstawlqet soboj kompilqciü informacii ob integracii processow iz sistem mikrowodoroslej s primeneniem w pischewoj promyshlennosti.