Irina Tjurina

Primenenie natural'nogo belkowogo syr'q w hlebopechenii

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Odnoj iz problem sovremennogo mira yavlyaetsya uhudshenie zdorov'ya naseleniya. Ser'joznuju rol' pri jetom igrajut znachitel'nye narusheniya v strukture pitaniya, deficit zhiznenno vazhnyh nutrientov. Nauchno-issledovatel'skaya rabota delaet vozmozhnym rasshirit' assortiment hlebobulochnyh izdelij s povyshennym soderzhaniem belka za schjot ispol'zovaniya natural'nogo syr'ya - muki iz semyan tykvy. Muka iz semyan tykvy - cennyj dieticheskij produkt pitaniya, kotoryj udachno sochetaet v sebe vse osnovnye zamenimye i nezamenimye aminokisloty, flavonoidnye soedineniya, vitaminy, makro- i mikrojelementy, cennye pishhevye rastitel'nye volokna v estestvennoj udobousvoyaemoj organizmom prirodnoj forme. Razrabotannye izdeliya harakterizujutsya povyshennymi potrebitel'skimi svojstvami i pishhevoj cennost'ju. Hlebobulochnye izdeliya mozhno rekomendovat' dlya vkljucheniya v raciony pitaniya lic, stradajushhih belkovoj nedostatochnost'ju, dlya sportsmenov, dlya pitaniya detej doshkol'nogo i shkol'nogo vozrasta, gerodieticheskogo pitaniya, dlya ukrepleniya immuniteta i profilaktiki razlichnyh onkologicheskih zabolevanij i t.d.

Produktdetails

• Verlag: LAP Lambert Academic Publishing
• Seitenzahl: 128
• Erscheinungstermin: 3. November 2014
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 8mm
• Gewicht: 209g
• ISBN-13: 9783659614699
• ISBN-10: 3659614696
• Artikelnr.: 41956894

Autorenporträt

Türina Irina Anatol'ewna, 1987 goda rozhdeniq. Okonchila tehnologicheskij kolledzh. V 2006 godu postupila w uniwersitet na kafedru "Tehnologiq hlebopekarnogo, makaronnogo i konditerskogo proizwodstwa". Posle okonchaniq uniwersiteta rabotala inzhener-tehnologom na hlebobulochnom kombinate. V nastoqschee wremq - aspirant.