Wie zu Großmutters Zeiten ist mehr als ein Kochbuch, das uns Rezepte von früher wieder nahe bringen will. Um alte Kaiserstühler Rezepte, die fast in Vergessenheit geraten waren. ranken sich Geschichten und Anekdoten aus vergangenen Zeiten.
In den Rezepten spiegelt sich die Liebe zum nahen Elsaß. Man besinnt sich wiederauf Althergebrachtes, man kocht heute wieder nach alten Rezepten mit bodenständigen Zutaten, die der Jahreszeit entsprechen. Nicht vergessen werden darf am Kaiserstuhl der Wein, der hier schon zu Großmutters Zeiten die Mahlzeiten nicht nur als guter Tropfen im Glas begleitete, sondern sie bereits im Kochtopf verfeinerte. Wollen die Geschichten und Anekdoten uns vergangene Zeiten nahe bringen, so sollen die Rezepte dazu beitragen, diese Zeiten auch kulinarisch zu erleben.
In den Rezepten spiegelt sich die Liebe zum nahen Elsaß. Man besinnt sich wiederauf Althergebrachtes, man kocht heute wieder nach alten Rezepten mit bodenständigen Zutaten, die der Jahreszeit entsprechen. Nicht vergessen werden darf am Kaiserstuhl der Wein, der hier schon zu Großmutters Zeiten die Mahlzeiten nicht nur als guter Tropfen im Glas begleitete, sondern sie bereits im Kochtopf verfeinerte. Wollen die Geschichten und Anekdoten uns vergangene Zeiten nahe bringen, so sollen die Rezepte dazu beitragen, diese Zeiten auch kulinarisch zu erleben.