Das gesunde Kochen im Jahreslauf wird dank dieses Buches ganz einfach und zaubert auf diese Weise durch die Jahreszeiten hindurch die passenden Gerichte in den Suppentopf.
Bereits das Inhaltsverzeichnis weist, farblich unterstützt, den Weg über die "Frühlingsfrischen", die "Sonnenanbeter", die
"Herbstzeitlosen" hin zu den "Schneeschmelzern"; das Quartett wird ergänzt um die "Allrounder" mit…mehrDas gesunde Kochen im Jahreslauf wird dank dieses Buches ganz einfach und zaubert auf diese Weise durch die Jahreszeiten hindurch die passenden Gerichte in den Suppentopf.
Bereits das Inhaltsverzeichnis weist, farblich unterstützt, den Weg über die "Frühlingsfrischen", die "Sonnenanbeter", die "Herbstzeitlosen" hin zu den "Schneeschmelzern"; das Quartett wird ergänzt um die "Allrounder" mit schwäbischem Einschlag ("Kräuterflädlesuppe"), osteuropäischer "Soljanka" oder einer Curry-Variante.
Es finden sich fleischhaltige Rezepturen ebenso wie solche ohne Fleisch, wobei sich aus meiner Sicht die sehr gut beschriebenen Rezepturen bei Bedarf problemlos in fleischlose Gerichte umwandeln lassen. Der eigenen Kreativität bietet das farbig sehr ansprechende Buch, unterlegt mit zahlreichen Fotos, einen großen Rahmen, da viel mit frischem Grün gekocht wird - ob in Form von frischen Kräutern, knackigem Gemüse oder mit Hilfe von wohlriechenden bunten Gewürzen und Würzsoßen (Worcester etc.).
Die Zubereitungszeiten variieren von eher kurz (ca. 20 Min.) bis hin zu eher lang (ca. 45 Min.), manchmal auch darüber.
Ein sehr ansprechendes Kochbuch für Kochanfänger ebenso wie auch für Kochprofis, welche sich an neuen Varianten probieren möchten.
Wirklich empfehlenswert.
