AZ ULTIMATE TORTILLA SAJTÓ SZAKÁCSKÖNYV - Izabella Lakatos
59,99 €
inkl. MwSt.
Versandkostenfrei*
Versandfertig in über 4 Wochen
  • Broschiertes Buch

A legtöbben természetesnek tekintjük a tortillákat. Viszonylag olcsón megvásárolhatóak - és viszonylag jók. Pont úgy használjuk ¿ket, mint a mezoamerikaiak, akik feltalálták ¿ket: mint a kenyeret. Valójában a tortilla eladások a második helyen állnak az Egyesült Államokban a szeletelt kenyér után. Akkor miért kell elkészíteni ¿ket? Miért vásároljunk speciális berendezéseket - például elektromos vagy kézi préseket, sodrófákat, rácsokat vagy komakat -, hogy a semmib¿l készítsék el azt, ami olyan könnyen beszerezhet¿ a szupermarketekben, kisboltokban és speciális élelmiszerboltokban? Ugyanezen…mehr

Andere Kunden interessierten sich auch für
Produktbeschreibung
A legtöbben természetesnek tekintjük a tortillákat. Viszonylag olcsón megvásárolhatóak - és viszonylag jók. Pont úgy használjuk ¿ket, mint a mezoamerikaiak, akik feltalálták ¿ket: mint a kenyeret. Valójában a tortilla eladások a második helyen állnak az Egyesült Államokban a szeletelt kenyér után. Akkor miért kell elkészíteni ¿ket? Miért vásároljunk speciális berendezéseket - például elektromos vagy kézi préseket, sodrófákat, rácsokat vagy komakat -, hogy a semmib¿l készítsék el azt, ami olyan könnyen beszerezhet¿ a szupermarketekben, kisboltokban és speciális élelmiszerboltokban? Ugyanezen okból sütünk kenyeret, kekszet és zsemlét. Mert a süt¿b¿l kivéve, vagy a serpeny¿r¿l forrón sült tészta csábít, kielégít, és semmi máshoz nem hasonlítható. A frissen készített mindennapi kenyér, köztük a tortilla is különleges, mert legtöbbünk számára nem mindennapi élmény. Bár a tortilla készítés gyakorlást igényel, a tortilla elkészítése gyorsabb és egyszer¿bb, mint az éleszt¿s kenyér, amihez a tésztát össze kell keverni és összegyúrni, egyszer-kétszer kelni hagyni, formázni és megsütni. Ha házi tortilláról van szó, a szépség az ízben és az aromában rejlik. Ne izzad meg a szimmetriát. A lehet¿ legvékonyabb tortillákat készítse el, de fogadja el, hogy a tökéletesen kerek, sima szél¿ tortillák gépek termékei. Gyakorlása révén a tortillák kerekebbek és egységesebbek lesznek, különösen a lisztes tortillák. Valószín¿leg soha nem lesznek tökéletesek, kivéve az ízét és az eredetiségét. A friss éleszt¿s kenyérhez vagy bármilyen gyors kenyérhez hasonlóan a friss tortilla illata is csábító. Kívül finoman ropogós, belül puha, a friss tortilla különleges csemege. A sima, de minden bizonnyal olvadó vajjal, sajttal vagy selymesen sült babbal a házi készítés¿ tortilla igazi ajándék a különleges szakácstól, aki tudja, hogyan kell elkészíteni. Vedd fel különlegességedet, és válj tortilla tehetséggé. Van még egy ok, amiért otthon készíthet tortillát: az összetev¿k ellen¿rzése. A házi készítés¿ tortillák nem tartalmaznak tartósítószert vagy egyéb kémiai adalékanyagot a polc stabilitása érdekében, mivel a tortillák nem tartanak elég sokáig ahhoz, hogy tartósítószerre legyen szükségük. Bármilyen finomak is, a tortilláit valószín¿leg azonnal megkenjük, amint lekerül a süt¿rácsról