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Evaluation of Seafood Freshness Quality
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J. R. Botta
Evaluation of Seafood Freshness Quality
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Seafoods: Chemistry, Processing Technology and Quality
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Fereidoon Shahidi
J. R. Botta
Seafoods: Chemistry, Processing Technology and Quality
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1994
20. Oktober 2012
Springer / Springer US / Springer, Berlin
978-1-4613-5913-5
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Fereidoon Shahidi
J. R. Botta
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6. Dezember 2012
Springer New York

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