5-Kräuter-Kochbuch - Endress, Angela Fr.; Andruschkewitz, Jürgen
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Frisches von der Fensterbank Koriander - Basilikum - Dill - Zitronenmelisse - Schnittlauch: fünf Kräuter als Basis für ungewöhnliche Geschmackserlebnisse: Fünf Kräuter als Basis für Hochgenuss und eine Fülle köstlicher Aromen: Basilikum, Dill, Koriander, Schnittlauch und Zitronenmelisse, frisch vom Kräutertopf geerntet, begleiten Sie durch die Jahreszeiten in neuen Rezepten, die nicht jeder kennt. Ein Spitzenkoch, der sich ganz der Bioküche mit absolut frischen Zutaten verschrieben hat, serviert raffinierte Vorspeisen (z.B. Kräutersalat auf Erdbeercreme mit Alfalfasprossen), Zwischengerichte…mehr

Produktbeschreibung
Frisches von der Fensterbank
Koriander - Basilikum - Dill - Zitronenmelisse - Schnittlauch: fünf Kräuter als Basis für ungewöhnliche Geschmackserlebnisse: Fünf Kräuter als Basis für Hochgenuss und eine Fülle köstlicher Aromen: Basilikum, Dill, Koriander, Schnittlauch und Zitronenmelisse, frisch vom Kräutertopf geerntet, begleiten Sie durch die Jahreszeiten in neuen Rezepten, die nicht jeder kennt. Ein Spitzenkoch, der sich ganz der Bioküche mit absolut frischen Zutaten verschrieben hat, serviert raffinierte Vorspeisen (z.B. Kräutersalat auf Erdbeercreme mit Alfalfasprossen), Zwischengerichte (z.B. Forellentatar mit rosa Grapefruit und Kräutersalat)), Hauptgerichte (z.B. Rehkeulensteak im Pilz-Kräuter-Kleid) und Desserts (z.B. Apfeltarte mit Basilikumsabayon).
Tipps aus der Praxis für die Praxis informieren über Einkauf und Lagerung, Pflege der Kräutertöpfe, Grundrezepte und Küchentechnik. So macht gesunde Kräuterküche doppelt Spaß!
Autorenporträt
Angela Francisca Endress begann ihre Laufbahn mit Sprachstudien im europäischen Ausland. Die Leidenschaft für die Fotografie entdeckte sie während einer Lehre zur Werbekauffrau. Nach dem Examen an der Hochschule für Bildende Künste Kassel, absolvierte sie die Meisterprüfung als Fotografin und arbeitete im Fotostudio eines großen Porzellanherstellers. Heute fotografiert sie im eigenen Studio mit großer Küche und Garten für namhafte Unternehmen und Zeitschriften im Bereich Ess- und Tisch-Kultur und arbeitet als freie Autorin für Buchverlage.