João Pereira da Silva, Paulo Melo, Clotilde Assis Oliveira

Processos inovadores em nutrição (eBook, ePUB)

identificação e análise de novas tecnologias

• Format: ePub

Produktbeschreibung

Este trabalho é oriundo do encontro entre duas áreas distintas do conhecimento, a nutrição e a administração, e se propõe a identificar e analisar as novas tecnologias em nutrição, com especial interesse pela identificação dos softwares e a sua importância no desenvolvimento do trabalho do nutricionista. Discutem-se as inovações tecnológicas em nutrição sob o arcabouço teórico de uma área da administração, que é a inovação. Para tal, fez-se necessário revisitar a história, não apenas das primeiras tecnologias em nutrição, mas do surgimento da própria nutrição, como área de conhecimento, no final do século XVII, e como profissão da área de saúde, no início do século XX. Faz, também, uma abordagem sobre os conceitos de inovação e o seu aprimoramento, a partir da contribuição de diversos autores. Discute a gestão de processos e a sua importância dentro das organizações e, por fim, avalia os mais novos softwares criados para utilização dentro da nutrição clínica, inclusive nas áreas de terapia nutricional, enteral e parenteral.

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Produktdetails

• Verlag: Editora Dialética
• Seitenzahl: 72
• Erscheinungstermin: 10. Oktober 2023
• Portugiesisch
• ISBN-13: 9786527008972
• Artikelnr.: 69131288