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La importancia del cultivo del tomate en el mundo es creciente, como consecuencia de la demanda del mismo, tanto en fresco como en conserva, en cualquier é poca del año.Este libro pretende poner al alcance del lector tales avances, analizando en profundidad todos los aspec tos que forman parte del cultivo, desde la elecciónde variedades y técnicas de producción, hasta los aspectos finales de la manipulación y comercialización .