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Parte de monografia do primeiro autor. Trabalho inédito sobre famílias tradicionais da Paraíba, relato de caso. Aborda assuntos relacionados com as técnicas de seleção aplicadas pelos agricultures paraibanos. compreende um conjunto de técnicas para o cultivo de um sistema de hortas circulares concêntricas, que alia criação de animais com produção vegetal e utiliza insumos da propriedade de forma a preservar a qualidade dos solos e águas, além de garantir a segurança alimentar para as famílias que participam do mesmo.