En Casa Con Joséra - Castillo, Joséra
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"Porque no hay nada mejor que una rica comida casera, el chef JoésRa Castillo presenta 80 recetas de su propia cocina, en seis tiempos, listas para preparar un meún delicioso: salsa de aguacate con un toque de hoja santa, aguachile de camaórn, costillas BBQ con un twist de mezcal, mil hojas de papa y cochinita pibil son algunos de sus platillos estrella. Desde luego, no poída faltar su inigualable pastel de chocolate en capas con el que, fiel al esípritu de su chocolateíra QUE BO!, impresionaárs a tus visitas." --

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Produktbeschreibung
"Porque no hay nada mejor que una rica comida casera, el chef JoésRa Castillo presenta 80 recetas de su propia cocina, en seis tiempos, listas para preparar un meún delicioso: salsa de aguacate con un toque de hoja santa, aguachile de camaórn, costillas BBQ con un twist de mezcal, mil hojas de papa y cochinita pibil son algunos de sus platillos estrella. Desde luego, no poída faltar su inigualable pastel de chocolate en capas con el que, fiel al esípritu de su chocolateíra QUE BO!, impresionaárs a tus visitas." --
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Autorenporträt
Es fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva y Aula QUE BO! Centro de Formación de Chocolateros. La Universidad Cergy-Pontoise, en Francia, le otorgó el título de Maestro Chocolatero de las Américas. Dessert Professional Magazine lo incluyó en su Top 10 Chocolatiers of North America y la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural lo reconoce como Máximo Exponente de Cacao Mexicano y Maestro Chocolatero. Obtuvo medallas en las competencias 2018, 2019 y 2020 de los International Chocolate Awards. En 2020 el congreso local lo nombró embajador turístico de la Ciudad de México y, desde 2012, ha sido seleccionado como uno de los mejores chocolateros del mundo por Le Guide des Croqueurs de Chocolat.