Aber Amer, Jessa Jemaraa, Mohamed Amer

Bioperserwanty pitaüt molochnokislymi bakteriqmi

na lopatke Labne

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Nastoqschee issledowanie poswqscheno: 1-Ocenit' protiwogribkowuü aktiwnost' otdel'nyh molochnokislyh bakterij (4 shtamma Lactobacillus) protiw neskol'kih widow drozhzhej i pleseni w laboratornyh agarowyh sredah. 2- Prodemonstrirowat' äffektiwnost' wybrannyh protiwogribkowyh molochnokislyh bakterij dlq predotwrascheniq rosta drozhzhej i pleseni na koncentrirowannom jogurte (Labneh), a takzhe issledowat' stabil'nost' ego protiwogribkowoj aktiwnosti w period hraneniq. Shtammy gribow ispol'zowalis' dlq iskusstwennogo zarazheniq labne. 3-Antigribkowyj analiz aktiwnosti: Dlq wyqwleniq protiwogribkowoj aktiwnosti ispol'zowali dwa razlichnyh metoda (nalozhenie i analiz diskow).

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Produktdetails

• Verlag: Palmarium Academic Publishing
• Seitenzahl: 56
• Erscheinungstermin: 11. März 2020
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 4mm
• Gewicht: 102g
• ISBN-13: 9786202387200
• ISBN-10: 6202387203
• Artikelnr.: 58798887

Autorenporträt

Abeer Amer (bywshij Abeer E.A. Amer) rodilsq w Egipte. Ona poluchila stepen' magistra molochnoj nauki i tehniki i doktora filosofii w oblasti pischewoj promyshlennosti. Bolee 23 let ona zanimalas' issledowaniqmi w oblasti nauki o produktah pitaniq i tehnologii ih proizwodstwa w Nauchno-issledowatel'skom centre sel'skogo hozqjstwa.