Juliana Mesquita Freire, Adriene Ribeiro Lima

Ação hipocolesterolêmica e antioxidante de folha e fruto da goiabeira

Estresse oxidativo e perfil lipídico de ratos hipercolesterolêmicos

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Produktbeschreibung

As folhas e frutos da goiabeira são ricos em compostos antioxidantes, os quais podem inibir a oxidação das lipoproteínas, reduzindo os agravos do estresse oxidativo. Este trabalho foi teve como objetivo avaliar substâncias e potencial antioxidante das folhas e frutos de três cultivares de goiabeira (Paluma, Pedro Sato e Século XXI), bem como avaliar o efeito da cultivar Pedro Sato no controle da hipercolesterolêmia e estresse oxidativo em ratos. Foram analisados umidade, teor de minerais, fibra alimentar, vitamina C, beta-caroteno, compostos fenólicos e atividade antioxidante pelos métodos DPPH e beta-caroteno/ácido linoleico. Ratos hipercolesterolêmicos foram tratados com os extratos e farinhas e submetidos às análises no sangue e no fígado: razão massa do fígado versus massa corpóreo, lipídeos hepáticos, colesterol total, HDL, colesterol não HDL, triglicerídeos, proteína C reativa, atividade das enzimas antioxidantes superóxido dismutase e glutationa peroxidase) e do marcador de lipoperoxidanção (dialdeído malônico). No fígado, foi realizado análise histopatológica para avaliação dos hepatócitos.

Produktdetails

• Verlag: Novas Edicioes Academicas
• Seitenzahl: 148
• Erscheinungstermin: 21. Dezember 2017
• Portugiesisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 9mm
• Gewicht: 238g
• ISBN-13: 9786202046251
• ISBN-10: 6202046252
• Artikelnr.: 50682873

Autorenporträt

Possui graduação em Farmácia com habilitação em Fármacos e Medicamento pela Escola de Farmácia e Odontologia de Alfenas/Centro Universitário Federal, mestrado e doutorado em Agroquímica pela Universidade Federal de Lavras. Atualmente, é professora do Departamento de Química da Universidade Federal de Lavras.