V hode issledowaniq bylo opredeleno mikrobiologicheskoe kachestwo ulichnyh produktow pitaniq, w chastnosti, nalichie koliformnyh bakterij, kotorye delaüt produkty neprigodnymi dlq upotrebleniq chelowekom. Dannoe issledowanie bylo prowedeno po toj prichine, chto mnogie lüdi iz wseh sloew obschestwa po wsemu miru lübqt upotreblqt' ulichnuü edu, tak kak ona bolee dostupna, chem restorannaq, i ee mozhno upotreblqt' dazhe wo wremq progulki ili w obschestwennom transporte, no net nikakoj uwerennosti w ee bezopasnosti. Rezul'tat issledowaniq mozhet posluzhit' osnowoj dlq sozdaniq mehanizmow bezopasnosti pischewyh produktow takogo tipa i predotwrascheniq wozmozhnogo zarazheniq boleznqmi pischewogo proishozhdeniq.