Jurij A. Maximenko, Igor' J. Alexanyan, Oxana E. Guba

Teplomassoobmen pri proizwodstwe suhih dispersnyh pischewyh materialow

Teoriq. Praktika. Modelirowanie

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Produktbeschreibung

Raspylitel'naq sushka tradicionno ispol'zuetsq pri proizwodstwe pischewyh suhih dispersnyh materialow, naprimer suhih rastitel'nyh äxtraktow, suhih bul'onow i gidrolizatow, suhih molochnyh produktow, qichnyh produktow (belok, zheltok, melanzh) i dr. Prinimaq wo wnimanie uwelichiwaüschiesq ob#emy wypuska suhih pischewyh produktow, ochewidno, chto wnedrenie rekomendacij po sowershenstwowaniü stadii sushki priwedet k oschutimym äkonomicheskim wygodam proizwoditelej. Prowedenie komplexnyh issledowanij s cel'ü wybora racional'nyh sposoba i rezhimow obezwozhiwaniq, tipa i konstruktiwnyh osobennostej sushil'nogo apparata, aktual'no i trebuet nauchnogo podhoda s uchetom specifiki tehnologii i swojstw syr'q i trebowanij k konechnoj produkcii. V knige predstawleny rezul'taty komplexa äxperimental'no-analiticheskih issledowanij s cel'ü sowershenstwowaniq processa raspylitel'noj sushki pischewyh materialow, w chastnosti qichnyh produktow i dany rekomendacii po prakticheskomu primeneniü rezul'tatow nauchnyh i proektno-tehnicheskih reshenij.

Produktdetails

• Verlag: LAP Lambert Academic Publishing
• Seitenzahl: 160
• Erscheinungstermin: 18. Juni 2015
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 10mm
• Gewicht: 256g
• ISBN-13: 9783659746178
• ISBN-10: 3659746177
• Artikelnr.: 43256538

Autorenporträt

GUBA OKSANA EVGEN'EVNA. Starshij prepodawatel'. Astrahanskij inzhenerno-stroitel'nyj institut.ALEKSANYaN IGOR' JuR'EVICh. Doktor tehnicheskih nauk, professor. Astrahanskij gosudarstwennyj tehnicheskij uniwersitet.MAKSIMENKO JuRIJ ALEKSANDROVICh. Kandidat tehnicheskih nauk, docent. Astrahanskij gosudarstwennyj tehnicheskij uniwersitet.