Le point de vente, métiers et actions dans la grande distribution
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Dans la littérature sur la distribution, on évoque peu le siège du groupe, dans ses relations avec les points de vente, on évoque moins encore les relations entre la centrale d'achat, les réseaux (directions opérationnelles et fonctionnelles des hypermarchés, supermarchés.....) et les points de vente etc. Les ouvrages abordent peu l'articulation entre ces faces connues et inconnues de la grande distribution, dans leur management interne. On connaît davantage Casino ou Carrefour comme enseignes, comme magasins, comme formes de vente au détail notamment par le biais de leurs fonctions ...
Dans la littérature sur la distribution, on évoque peu le siège du groupe, dans ses relations avec les points de vente, on évoque moins encore les relations entre la centrale d'achat, les réseaux (directions opérationnelles et fonctionnelles des hypermarchés, supermarchés.....) et les points de vente etc. Les ouvrages abordent peu l'articulation entre ces faces connues et inconnues de la grande distribution, dans leur management interne. On connaît davantage Casino ou Carrefour comme enseignes, comme magasins, comme formes de vente au détail notamment par le biais de leurs fonctions visibles... On connaît moins par contre les structures en amont sur lesquelles reposent ces entités. Notre expérience dans l'enseignement a permis d'apporter les réponses à plusieurs questions que se posent les étudiants; ces éléments de réponse sont encore peu présents dans les ouvrages sur la distribution. Cet ouvrage analyse comment le groupe de distribution s'organise autour du point de vente, à travers ses métiers et ses actions.
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