Armando Alfredo Lacera Rúa, Leidys Trout Rizzo, Margarita Rangel Durán

Alimentación de peces con ensilaje de desechos pesqueros

Una forma racional de proteger el ambiente y producir proteínas de primera clase para consumo humano

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Produktbeschreibung

Descripción de una técnica sencilla y práctica para disminuir los efectos nugatorios de los desechos producidos durante la comercialización de especies pesqueras, sobre el entorno, a través de la fabricación de ensilaje por el agregado de ácido fórmico, envasando en recipientes de vidrio y/o plástico y almacenando bajo condiciones ambientales normales, y con posterioridad fabricar dietas peletizadas con base en los requerimientos nutricionales de la especie íctica de interés (Oreochromis spp) para su cultivo en estanques durante siete semanas, comparando con una dieta comercial control mediante una prueba estadística al azar (Análisis de Varianza) de los parámetros de crecimiento (Eficiencia Alimenticia, Factor de Condición, Indice de Eficiencia Proteica), considerando en cada caso: contenidos bromatológicos, consumo de alimento, talla y ganancia de peso; estableciendo, asimismo, los costos de producción involucrados desde la fabricación del ensilaje hasta la fase de alimentación.

Produktdetails

• Verlag: Editorial Académica Española
• Seitenzahl: 112
• Erscheinungstermin: 7. Januar 2015
• Spanisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 7mm
• Gewicht: 186g
• ISBN-13: 9783659089350
• ISBN-10: 3659089354
• Artikelnr.: 42181087

Autorenporträt

Armando Lacera Rúa. Químico Universidad Nacional de Colombia, Máster en Ciencias y Tecnología de Alimentos. Docente de tiempo completo durante 30 años en la Universidad del Magdalena, Colombia. En la actualidad es catedrático universitario y asesor profesional de empresas pesqueras y alimenticias, y de servicios públicos en temas medioambientales.