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Mit "CSI - Chemisch Spuren Identifizieren!" ist ein kompetenzorientierter Experimentiertag für ELKEAUSTRIA konzipiert worden. Eingebettet in eine Kriminalgeschichte, lernen die Schüler innen die Inhaltsstoffe unserer Nahrung kennen. Sie führen in Zweierteams Nachweise zu Lipiden, Proteinen, Kohlenhydraten und weiteren Nahrungsmittelinhaltsstoffen durch und lösen so den Mordfall. Der außerschulische Lernort ELKEAUSTRIA ermöglicht Schüler innen den Zugang zu einem chemischen Labor der Universität, in dem sie, selbständig und im geschützten Rahmen, experimentieren können. Aber nicht nur die Schüler innen, sondern auch die Lehramtsstudierenden, die den Experimentiertag betreuen, können sich im geschützten Rahmen erproben.