El presente trabajo aborda el conjunto de prácticas productivas agropecuarias de un grupo de ex trabajadores del Ingenio Azucarero Las Palmas S.A.I.C.A. que explican la permanencia en el sector rural. El ingenio del azúcar en sus inicios a fines del siglo diecinueve, representó la fuente de trabajo fundacional del territorio del Gran Chaco Austral, y de una corriente migratoria de Europa, población originaria, y trabajadores golondrinas de otras provincias de Argentina, si bien los conflictos de la clase trabajadora, empresarios y la intervención del Estado Nacional ocurre con Plan de Convertibilidad de Argentina de los años noventa con el desencadenando en paros de los trabajadores, despidos, meses sin cobrar los sueldos, y beneficios sociales además se sucedieron además movilizaciones, cortes de rutas provinciales y nacionales, el desalojo de las tierras, en el año 1995 concluyo la liquidación y el cierre definitivo. En este contexto un grupo de ex trabajadores se asociaron a la UNPEPROCH. El libro analiza el desarrollo de las prácticas productivas agropecuarias implementadas por pequeños productores en el periodo 2000-2017 fundamentando su permanencia.