KRAHMAL, KAK S#EDOBNOE POKRYTIE PRI KONSERVIROVANII PRODUKTOV PITANIYa - PAREDES PERALTA, ARMANDO VINICIO;Arboleda Álwarez, Luis Fernando;CAIZA CUZCO, JHOANNA ISABEL
32,99 €
inkl. MwSt.
Versandkostenfrei*
Versandfertig in 1-2 Wochen
payback
16 °P sammeln
  • Broschiertes Buch

Posleuborochnye poteri fruktow i owoschej, wyzwannye mikroorganizmami, wysoki iz-za nehwatki tehnologicheskih resursow i otsutstwiq sistem zaschity, chto obuslawliwaet nizkuü konkurentosposobnost' w ätoj cepochke dobawlennoj stoimosti, naprqmuü wliqq na äkonomiku proizwoditelej. Po ätoj prichine rqd issledowatelej sosredotochilis' na poiske nowyh metodow, kotorye qwlqütsq äkologicheski bezopasnymi i prodlewaüt srok hraneniq produktow w cepochke proizwodstwa fruktow i owoschej. Nastoqschaq rabota predstawlqet soboj kompilqciü suschestwuüschej informacii o krahmale, ego ispol'zowanii i…mehr

Andere Kunden interessierten sich auch für
Produktbeschreibung
Posleuborochnye poteri fruktow i owoschej, wyzwannye mikroorganizmami, wysoki iz-za nehwatki tehnologicheskih resursow i otsutstwiq sistem zaschity, chto obuslawliwaet nizkuü konkurentosposobnost' w ätoj cepochke dobawlennoj stoimosti, naprqmuü wliqq na äkonomiku proizwoditelej. Po ätoj prichine rqd issledowatelej sosredotochilis' na poiske nowyh metodow, kotorye qwlqütsq äkologicheski bezopasnymi i prodlewaüt srok hraneniq produktow w cepochke proizwodstwa fruktow i owoschej. Nastoqschaq rabota predstawlqet soboj kompilqciü suschestwuüschej informacii o krahmale, ego ispol'zowanii i zaschitnom äffekte w kachestwe s#edobnogo pokrytiq pri konserwirowanii fruktow, kotoraq wzqta iz knig, zhurnalow, standartow i älektronnyh dissertacij. Poisk byl dopolnen chteniem i otslezhiwaniem bibliografii, na kotoruü ssylaütsq otobrannye dokumenty, chtoby obespechit' horoshuü osnowu i global'noe widenie temy, kotorye rasstawleny po prioritetam w sootwetstwii s ierarhiej nauchnyh dokazatel'stw. Na osnowanii rezul'tatow, poluchennyh w razlichnyh issledowaniqh, mozhno sdelat' wywod, chto krahmal qwlqetsq interesnoj al'ternatiwoj dlq sohraneniq fruktow.
Hinweis: Dieser Artikel kann nur an eine deutsche Lieferadresse ausgeliefert werden.
Autorenporträt
ARMANDO VINICIO PAREDES PERALTA.OBRAZOVANIE:Inzhener-zootehnik Vysshaq politehnicheskaq shkola Chimboraso.Magistr w oblasti pischewoj promyshlennosti Agrarnogo uniwersiteta Jekwadora.TEKUShhAYa RABOTA: professor-issledowatel' Jekwadorskogo gosudarstwennogo uniwersiteta. Pujo - JekwadorOPYT: Bolee 7 let prepodawaniq w uniwersitete.