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La possibilité de valoriser la paille de blé, sous produit agricole, a été montrée par la production de cellulases. Ces enzymes sont obtenues à partir d'Aspergillus niger. Le prétraitement du substrat a été fait par les rayonnements Gamma. L'étude entreprise comprend trois étapes : Caractérisation de la biomasse irradiée, Bioconversion de la paille de blé par fermentation et Caractérisation des extraits enzymatiques bruts