Mohammed Aider

Électro-Séparation des Oligomères de Chitosane

Étude de la mobilité électrophorétique des oligomères de chitosane et leur séparation par électrodialyse avec membrane d'ultrafiltration (EDUF)

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Produktbeschreibung

Dans le présent ouvrage sont résumés les travaux portés sur l'étude fondamentale de la mobilité électrophorétique de la D-glucosamine et des oligomères de chitosane ainsi que leur séparation par un procédé basé sur l'électrodialyse conventionnelle à laquelle sont combinées des membranes poreuses utilisées en ultrafiltration (EDUF). Les résultats obtenus ont montré des différences significatives entre les comportements électrophorétiques de ces oligomères de chitosane ainsi que la possibilité d'exploiter ces données de caractère fondamental pour le design d'un procédé d'électro-séparation pour obtenir des fractions d'oligomères de chitosane pures ou enrichies. En effet, en combinant les effets du pH, de la force ionique ajoutée au milieu et de la différence de potentiel appliquée aux électrodes, il était possible de moduler la migration de ces oligomères de chitosane pour les séparer et fractions pures ou enrichies. Il a été possible d'obtenir une solution composée uniquement du dimère de la D-glucosamine et une solution qui contenait le dimère et le trimère de la D-glucosamine.

Produktdetails

• Verlag: Éditions universitaires européennes
• Seitenzahl: 212
• Erscheinungstermin: 8. Januar 2016
• Französisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 14mm
• Gewicht: 334g
• ISBN-13: 9786131500244
• ISBN-10: 613150024X
• Artikelnr.: 29487395

Autorenporträt

Dr Mohammed Aider est un spécialiste en génie alimentaire et en sciences-technologie des aliments. Il est gradué de l'Université Laval, Québec, où il a obtenu son grade de maîtrise et de doctorat. Il est aussi gradué Ingénieur de l'Académie Nationale d'Odessa des Technologies Alimentaires, Ukraine.