S cel'ü izucheniq i wyqsneniq wozmozhnyh uslowij polucheniq win iz tropicheskih plodow s horoshimi organolepticheskimi i fiziko-himicheskimi swojstwami w laboratorii IFA-Yangambi byli prigotowleny wina na osnowe plodow papaji, swarennyh s kakao i bobami mabongo. Dlq ätogo byla prowedena krasnaq winifikaciq ätih plodow s polucheniem pqti obrazcow: T1 (wino iz mqkoti papaji), T2 (wino iz kakao-bobow), T3 (wino iz bobow mabongo), T4 (wino iz mqkoti papaji s kakao-bobami) i T5 (wino iz mqkoti papaji s bobami mabongo). Dlq obespecheniq kachestwa win prowodilis' fiziko-himicheskie analizy (pH, plotnost', spirtowaq krepost', soderzhanie ostatochnogo sahara i mutnost') i organolepticheskie analizy (glazomer, aromat, wkus i poslewkusie).