Hidrogenación de Citral para obtener Nerol y Geraniol con Xilanasa

Hidrogenación de Citral para obtener Nerol y Geraniol con Xilanasa

Hidrogenación por medio de biocatalizadores para obtención de productos utilizados en la Química Fina

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En el estudio realizado sobre la hidrogenación de citral, se buscó obtener un sistema biocatalítico que permita la producción de compuestos de alto valor agregado como son el geraniol, nerol y citronelol de manera más eficiente, para lo cual se usó Xilanasa inmovilizada en perlas alginato de sodio. Se realizaron experimentos a diferentes pH usando buffer de fosfato y como agente hidrogenante, peróxido de hidrógeno (H2O2) a diferentes concentraciones, obteniendo buenos resultados de la actividad enzimática en pH 5.88, ya que la Xilanasa presenta su mayor eficiencia alrededor de pH 5.5 ...