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Clones de banana 'Prata Anã', resistentes ao mal-do-Panamá vem sendo selecionados de forma isolada em algumas regiões do Brasil. Além das características agronômicas, a composição química dos frutos é uma qualidade a ser considerada para a seleção de variedades. Objetivou-se descrever as características físicas e químicas dos frutos de banana 'Prata Gorutuba' ('Prata-Anã' clone: Gorutuba), 'Prata Anã' Comum e 'Prata Catarina' produzidos no Norte de Minas Gerais. Foram realizadas avaliações de massa, diâmetro, comprimento, firmeza, coloração, pH, sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT) e…mehr

Produktbeschreibung
Clones de banana 'Prata Anã', resistentes ao mal-do-Panamá vem sendo selecionados de forma isolada em algumas regiões do Brasil. Além das características agronômicas, a composição química dos frutos é uma qualidade a ser considerada para a seleção de variedades. Objetivou-se descrever as características físicas e químicas dos frutos de banana 'Prata Gorutuba' ('Prata-Anã' clone: Gorutuba), 'Prata Anã' Comum e 'Prata Catarina' produzidos no Norte de Minas Gerais. Foram realizadas avaliações de massa, diâmetro, comprimento, firmeza, coloração, pH, sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT) e SS/AT. A 'Prata Catarina' apresentou os maiores valores de comprimento, massa e firmeza, enquanto os maiores valores de pH e SS/AT foram encontrados pelo Clone 1. Os Clones 2 e 3 e a 'Prata Catarina' apresentaram os maiores valores de AT. Os Clones 1, 2 e 3 apresentaram-se mais luminosos. Conclui-se que os clones 'Prata Gorutuba' apresentam frutos mais curtos e leves que a 'Prata Anã' comum ea 'Prata Catarina'. De modo geral, características importantes, como SS, AT e pH estão com valores dentro dos padrões de qualidade desejados na comercialização.
Autorenporträt
Sarah Nadja Araújo Fonseca, engenheira agrônoma e mestre em Produção Vegetal no Semiárido (UNIMONTES). Mara Jane da Rocha, engenheira agrônoma (UNIMONTES) e mestre em Genética e Melhoramento de Plantas (UFLA).Gisele Polete Mizobutsi, engenheira agrônoma (UFMS), mestre em Fitotecnia e doutora em Fisiologia Vegetal (UFV).