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El libro analiza la evolución del cooperativismo vitivinícola argentino en sus aspectos económicos productivos y, especialmente, en sus transformaciones institucionales y organizacionales. A partir del estudio de caso de la Federación de Cooperativas Vitivinícolas Argentinas se explora el proceso de transición desde un tipo morfológico de organización cooperativa que los autores denominan "Organización Institucional Paradojal" a uno identificado como "Organización Institucional en Mutación", en el marco del crecimiento en volumen y complejidad de los negocios. Este cambio implica promover y conducir la reconversión de los viñedos y de las bodegas para mejorar la calidad del producto final,y consolidar una organización eficiente y competitiva que otorgue viabilidad a pequeños y medianos productores vitivinícolas en un mercado globalizado. Pero a su vez, estas transformaciones requieren la implementación de una serie de decisiones que ponen en debate algunos de los principios fundacionales de las organizaciones cooperativas.