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Principalmente la lombricultura se utiliza para reciclar algunos residuos orgánicos que contaminan y obtener fertilizante orgánico (humus) beneficioso para la fertilidad de los suelos, nutrición y desarrollo para las plantas. Este libro, además de presentar aspectos generales de la anatomía, fisiología, reproducción y desarrollo de la lombriz de tierra (Eisenia foetida); busca dar a conocer otro uso de esta biotecnología, relacionado con la nutrición animal; a partir de la cual se obtiene harina de lombriz de alto valor proteico que se utiliza para la elaboración de balanceados para animales. También se exponen resultados de trabajos de investigación referidos a la determinación del valor nutricional y análisis microbiológico de esta harina y evaluación de su efecto en la nutrición animal.